Nhà hàng
Sản xuất dung dịch diệt khuẩn tại chỗ
Nước diệt khuẩn an toàn và hiệu quả như một chất khử trùng không cần rửa trên sản phẩm. Khôn có hại, không có bất kỳ sự thay đổi nào trong hương vị, không có mùi và không bị đổi màu. Nước diệt khuẩn đã được FDA xác nhận vệ sinh sản phẩm không cần rửa lại nếu được tạo ra từ các hệ thống EcoloxTech. Xem FCN 1811 trên trang của FDA websitevà công văn từ USDA Organic.
Nước diệt khuẩn có thể sử dụng như là một khử trùng không cần rửa lại cho thịt, thịt gia cầm và hải sản. Nước điện phân đã được FDA chứng nhận tính khử trùng mà không cần rửa lại nếu sản xuất từ hệ thống EcoloxTech. Xem FCN 1811 trên trang của FDA websitevà công văn từ USDA Organic.
Nước oxy hóa điện phân có thể được sử dụng để vệ sinh khu vực ăn uống, bàn và tất cả các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm như một chất khử trùng không cần rửa. Nước axit hypocholorous được tạo ra bằng điện phân có hiệu quả cao đối tiêu diệt Escherichia coli, Salmonella, Listeria, Staphylococcus, và MRSA. Để tìm hiểu thêm xin vui lòng truy cập trang nghiên cứu của chúng tôi và tìm kiếm theo vi khuẩn.
Nước oxy hóa điện phân có thể được sử dụng để vệ sinh dụng cụ nhà bếp, nồi và chảo.
Nước oxy hóa điện phân là an toàn và không gây kích ứng và có thể được nhân viên sử dụng để vệ sinh tay.
Nước diệt khuẩn có thể được sử dụng để vệ sinh bề mặt tiếp xúc, thiết bị, sàn nhà và phòng tắm. Nó không gây mất màu trên sàn như đã thấy với thuốc tẩy clo.
Tại dự án và theo yêu cầu
Hệ thống EcoloxTech nhỏ gọn và dễ lắp đặt. Các hệ thống được thiết kế để tạo ra dung dịch diệt khuẩn tại dự án và theo yêu cầu từ chất phụ gia thực phẩm và nước.
Dung dịch diệt khuẩn là gì?
Dung dịch axit hypocholorous (HOCl) tạo ra nước diệt khuẩn, một loại dung dịch trung tính đến axit. HOCl đã được nghiên cứu trong hơn 100 năm và thực tế cho thấy rằng nó là chất oxy hóa mạnh hơn thuốc tẩy clo. Trong vòng 30 năm qua, chúng tôi đã tạo ra các giải pháp gần 100% HOCl ở dạng ổn định như vậy. HOCl giết chết vi khuẩn, bào tử vi khuẩn và vi rút hiệu quả gấp 100 lần so với thuốc tẩy clo.
Phương thức hoạt động?
Dung dịch diệt khuẩn là một chất oxy hóa mạnh (800 đến 1000 mV) có thể tiêu diệt mầm bệnh vi khuẩn ngay khi tiếp xúc, làm hỏng thành tế bào hoặc tiêu diệt mầm bệnh bằng cách xâm nhập và phá vỡ protein, lipid và DNA.
Nó đã được nghiên cứu như thế nào?
Trong 30 năm qua, chúng tôi đã thu thập được hơn 300 bài báo hỗ trợ khảo sát việc sử dụng nước oxi hóa điện phân. Gần như mọi mầm bệnh vi khuẩn phổ biến đã được nghiên cứu như E. coli, Salmonella, Listeria, Vibrio, Staphylococcus, MRSA, vi khuẩn hình thành bào tửvà nhiều loại virus phổ biến (bao gồm cả Norovirus) và nấm. Để tìm hiểu thêm xin vui lòng truy cập trang nghiên cứu của chúng tôi và tìm kiếm theo vi khuẩn hoặc ngành công nghiệp để tìm nghiên cứu áp dụng.
Quy định từ FDA, USDA và EPA như thế nào?
Chúng tôi có các trang dành riêng cho quy định về dung dịch diệt khuẩn liên quan đến FDA, USDA, và EPA. Vui lòng truy cập website của chúng tôi để biết thêm thông tin. Liên quan đến vệ sinh chăm sóc sức khỏe, xem trang CDC.
Vệ sinh nhà hàng
Nước điện phân (EOW) có thể được sử dụng để thay thế gần như tất cả các hóa chất được sử dụng trong nhà hàng để vệ sinh. Nó không chỉ có thể được sử dụng cho tất cả các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, dụng cụ nhà bếp và sàn nhà, mà còn an toàn và thích hợp làm chất kháng khuẩn để vệ sinh thực phẩm.
Thịt gia súc, gia cầm và chế biến
EOW là axit hypocholorous được tạo ra bằng điện phân và được FDA và USDA phê chuẩn là chất kháng khuẩn an toàn và phù hợp cho thịt và gia cầm. Nước EOW cũng an toàn và hiệu quả khi được sử dụng trên trái cây và rau quả và có thể thay thế nước thông thường trước khi sơ chế.
Khu vực sơ chế và thớt
Nước EOW có thể được sử dụng để làm sạch và vệ sinh tất cả các thiết bị, khu vực sơ chế thực phẩm và thớt trong nhà bếp. Axit Hypochlorous được EPA chấp thuận cho sử dụng trên các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm ở nồng độ cao tới 200 ppm. Nước EOW không yêu cầu phải bỏ thức ăn hoặc đậy nắp trước khi vệ sinh, do đó cho phép sử dụng nước EOW suốt cả ngày, đặc biệt là trong giờ cao điểm khi nguy cơ lây nhiễm chéo cao nhất.
Đồ dùng nhà bếp, nồi, chảo
Nước EOW có thể thay thế các hóa chất được sử dụng trong vệ sinh để làm sạch và vệ sinh dụng cụ nhà bếp, nồi, chảo. Không cần rửa lại với nước thông thường.
Bàn, các mặt bàn, và cửa kính
Nước EOW có thể được sử dụng để làm sạch và vệ sinh tất cả các khu vực ăn uống, bàn và quán bar. Nó cũng có thể thay thế tất cả các chất tẩy rửa hóa học.
Vệ sinh chân
Một con đường phổ biến cho vi khuẩn xâm nhập vào bếp từ bên ngoài là qua đế giày. Sử dụng nước EOW trước khi bước vào bếp có thể làm giảm sự xuất hiện của mầm bệnh vi khuẩn.
Sàn nhà và phòng tắm
Nước EOW có thể thay thế các hóa chất nguy hiểm được sử dụng để làm sạch và vệ sinh sàn nhà và phòng tắm.
